蒸巴沙鱼

将巴沙鱼解冻，用葱丝，姜丝，泡水，十分钟后，将泡的水和葱丝姜丝淋在巴沙鱼上，再浸5分钟

将锅里加水，倒里些料酒，准备一个蒸帘，把鱼从葱姜丝水中拿出，直接放在帘子上，开始蒸

蒸10分钟，将鱼拿出。新切些将葱丝，姜丝，铺在鱼身上。烧热油，淋在鱼身上。并加入蒸鱼豉油和酱油。