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【150大卡晚餐】中山四物汤的做法

【150大卡晚餐】中山四物汤

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作者: 猫蓉蓉
猫蓉蓉
中山四物汤是国父孙中山几十年素食养生的得意之作,被营养学家们称为“素食中的佳品”。孙中山虽然是学西医的,但是对中医和营养学也颇有研究,再加上他是广东人,对吃自然是讲究得很。 这道素食四物汤是他自创,用到的是黄花菜、黑木耳、豆腐、黄豆芽这四种食材。木耳补气补血,润燥利肠,能润肺抗衰老;黄花菜健胃补脾又通便;豆腐、黄豆芽为豆制品,富含植物蛋白,有“肉类之功”而无“肉类之毒”。 这四种食材虽然家常便宜,但是滋补益人,适合减肥期做为清淡晚餐,油水不高,但是营养均衡,健脾,补血,清热,降脂,通便,做法又简单。 一人份。不算炒菜油的话,一份150大卡。 严格控制热量:也可以不过油炒,直接用水炖。 需要加碳水:先将藜麦、燕麦、薏米等加两碗水煮熟,再放入各种菜一起煮十分钟。 需要加动物蛋白:打一个鸡蛋,或加瘦肉、鱼虾等一起炖。

用料

【150大卡晚餐】中山四物汤的做法步骤

步骤 1

提前将黑木耳和黄花菜泡发。 将豆腐切成一口大小的小块。

步骤 2

炒锅倒油,大火,油热后先放入葱姜丝翻炒出香味,然后下木耳翻炒1分钟,再放入黄花菜翻炒1分钟,再放入黄豆芽,稍微翻炒一下。

步骤 3

添水,没过食材,放入豆腐,再高出1个指节即可,大火将水烧开,然后转小火,煮10分钟左右即可。加入生抽、盐、香油,调味即可。

菜谱创建时间:2018-10-16 07:47:35
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