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柠檬芝士蛋糕
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作者：
味籍wizest多国籍料理
用料
柠檬芝士蛋糕的做法步骤
步骤 1
明胶粉与果冻粉混合，倒入半杯开水（125ml），用叉子搅拌到明胶粉溶解，放一边放凉。饼干倒进厨师机打成末末，倒进融化了的黄油继续打到均匀混合。拿一个直径20cm的带弹簧扣的蛋糕模，把饼干混合物均匀糊在内侧底部和侧边，摁实后放冰箱冷藏30分钟。
步骤 2
奶油奶酪与砂糖混合，用电动打蛋器搅打到质地变疏松、颜色变浅，然后边搅打边开始一点点往里加其他的东西，先柠檬皮蓉，再柠檬汁，然后明胶水。从冰箱拿出全脂淡奶，打发出硬硬的尖角，倒进混合物继续搅打均匀。
步骤 3
把混合物倒进蛋糕模冷藏过夜。第二天上桌前再打发点奶油涂在顶上做装饰。
步骤 4
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菜谱创建时间：2018-10-16 07:50:38
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