家烧杂鱼

有很多鱼，还有小河虾，清理干净，沥干

锅里少许油，姜蒜爆香

放入杂鱼，煎一下

大火烧开，放料酒，生抽，盐。因为是家烧，酱油色不重，只是提鲜味。加少许水，小火慢炖至入味，起码30分钟以上。撒葱花摆盘。