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重阳糕小美版
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作者：
带着小美吃逛逛吃
用料
重阳糕小美版的做法步骤
步骤 1
所有主料入主锅，30秒3-6速度混合，成如图
步骤 2
把混合后的粉倒入主蒸锅，记得主蒸锅下面放置盆，用炒菜刀碾压过筛。这里不得不夸下我们中国人的聪明，德国人做梦都没想到他们所设计的蒸锅我们中国人可以把其当筛子使用，而且过筛米粉恰到好处。如果用普通粉筛过筛的话，筛好粉手也残了
步骤 3
做重阳糕我用的是六寸活底蛋糕模，把纱布淋湿拧干，铺在模具里，铺上一层过筛的米粉，然后铺上豆沙，再铺上一层米粉。上下两层米粉是4：6，豆沙放当中些，用刮刀略微压压平。最后铺上干果装饰
步骤 4
主锅1000克，10分钟V度1速烧开，放上装有重阳糕的主蒸锅，40分钟V度1速，好了直接取出。
步骤 5
六寸模我一共做了三个，粉装满些，因为蒸好后糕体会略微缩矮些。
步骤 6
家里绿豆买多了，所以用的是绿豆沙做夹层。桂花绿豆沙，粘米粉和糯米粉都是小美打磨，切记自己打磨粉米必须要干，否则粉混合后会黏在一起而不干松
重阳糕小美版的小贴士
这是美善品小美版的，过筛后也可以用于煤气炉或蒸烤箱使用，时间都差不多。
菜谱创建时间：2018-10-16 20:04:28
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