猪肉馅饼（发面）

称取中筋面粉300克。

将面团所需材料分别称量好。

盐、白糖加入面粉

加入酵母

注意酵母不要与盐直接接触，混合搅拌均匀。

加入清水到面粉中。

用筷子搅成絮状。

揉成不粘盆的光滑面团，盖上保鲜膜室温下发酵。

猪肉馅倒入盆中

洋葱切丁、洋葱切碎

老姜切成末

将洋葱粒、葱花、姜末分别放入肉馅中。

打入一个鸡蛋。

加生抽、料酒、花椒粉、胡椒粉，用筷子朝一个方向搅拌。

面团发酵至两倍大小。

分成6个小面团，稍微搓圆。

将小面团擀成圆片

肉馅放在面饼上

像包包子一样把肉馅包起来，收口处朝下，用手按压成饼状。

按照这个配料做了6个馅饼

平底锅刷少许油，小火，将馅饼放入锅中

小火煎至两面金黄，为使里面的肉馅熟透，盖上锅上焖3分钟。

煎好的肉馅饼装盘。

自己做的里面肉馅很足。

肉馅饼与葱油肉饼又是不一样的味道与口感。可以尝试一下。