将糖和半杯水倒入锅中,小火煮到微沸,继续搅拌至糖完全融化。冷却后倒入柠檬汁搅拌均匀。
取1/4杯刚刚做好的糖浆,倒入酸奶,再倒入香草精搅拌均匀。把酸奶分两份,一份半杯,一份1杯。在覆盆子香精中倒入8滴食用色素,再倒入一份酸奶中搅拌均匀。在每个模具中倒入适量蓝色酸奶,大约到模具1/3处,冷冻1小时;拿出来,将另一份酸奶分别倒入模具中,再冷冻1小时。
将西瓜倒入食物处理机,再倒入3/4杯糖浆搅打均匀。将西瓜糖浆倒入模具中,每个模具填到差一点点满的位置,然后插进小棍,放冰箱冷冻过夜。
吃的时候,提前准备一盆热水,每个冰棍放进去8-10秒,就很好脱模了。
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