鱼片粥

黑鱼处理干净，切去鱼头鱼尾，鱼身对半切开

锅里少许油，放入鱼头鱼尾煎一煎，煎至变色，留一角爆香姜蒜

大火放入料酒翻炒，再加水慢炖

小火炖了1小时，加盐调味

大米洗净放入电饭煲，加入鱼汤，按煮粥。也可以放入砂锅煮。

片鱼片，斜刀切

少许生粉，料酒，盐，姜丝，葱段，搅拌均匀备用

煮好的粥倒入锅里，大火烧开，鱼片一片片下锅，搅拌一下，让鱼片变熟

下葱花

美味的鱼片粥就👌了。