口水鸡

鸡洗干净去内脏用少许盐腌一下，锅里加入水烧开后将鸡、三片姜、二根葱放入锅中，水要没过鸡，加盖煮5分钟然后关火闷10分钟，准备一个锅加入冷开水和冰块，将鸡取出来放入冰水中泡。

将剩下的姜榨成姜汁，蒜剁成蒜蓉，加入所有调味料拌均。

将鸡切块加入拌好的调味料，然后撒上葱花和花生碎。