鲜虾茼蒿粥（蔬菜粥）

大米提前用清水泡一小时，虾去虾线，拨出虾仁，虾头不要扔，熬虾油用。茼蒿切成小碎碎儿。

水烧开下入米，大火烧开，小火慢煮，中途用勺子不停搅拌，防止粘锅。熬煮大米期间准备熬虾油。

锅中放油，放虾头，熬虾油。

虾油熬好，将虾头捞出来扔掉不用，锅中放入葱花，姜丝爆香，放入切成小粒的虾仁翻炒变色。

放入茼蒿碎儿，翻炒断生，盛出备用。

大米熬煮20分钟左右，将炒好的虾仁和茼蒿放入砂锅中，搅拌均匀，继续小火煮。

大约20分钟后，放入盐，胡椒粉，鸡精，料酒，尝一下味道，合适的话就可以出锅享用啦。

成品。三碗下肚不成问题，鲜美无比。如果看到这个菜谱的朋友一定要试一试！因为真的很好喝。