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美版肉松
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作者：
乖乖虎-胡哥
用料
美版肉松的做法步骤
步骤 1
条状里脊肉纵向切开，再横向切块（边长5cm左右）
步骤 2
放入网篮，网篮放入主锅，加水淹过肉。5分钟/50度/速度5，洗肉。清空主锅
步骤 3
洗好的肉块放入主锅，加油10克，加生抽40克，盖量杯盖，5分钟/100度/反转小勺爆炒
步骤 4
加入糖40克，料酒20克，加水150克，盖量杯盖，30分钟/V/反转小勺烹煮
步骤 5
8秒/速度4，切碎 不要盖量杯盖,40分/V/2.5，炒制。
步骤 6
⭐️中途暂停1-2次将甩到锅壁上的肉松刮下，这样炒制出来干燥度一致
步骤 7
音乐响起倒出，毛茸茸的肉松呈现在你眼前
步骤 8
【⭐️】在步骤2，将肉块切成3X3cm，在步骤4中不加水，出来的就是粒粒状的肉松
步骤 9
待完全冷却后装密封罐保存
美版肉松的小贴士
最后一步40分钟炒制过程中暂停1-2次，将锅壁上的肉松刮倒锅底 自制肉松无防腐剂，建议一周内吃完
菜谱创建时间：2018-10-19 00:50:32
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