玫瑰水梅森罐蛋糕

预热烤箱到180度，取6个250ml的梅森罐，往内壁上一层油。

面粉过筛后装进搅拌机的大碗，倒入黄油、香草精、糖、鸡蛋、牛奶，低速搅打到均匀混合，升中速继续搅打到混合物颜色变浅。

将混合物分进3个中碗，分别染成浅粉、中粉和深粉。先把深粉的面糊装进一次性裱花袋，剪出1cm的开口。将混合物挤到罐底，先挤外沿，再填中间，这样分层更清晰。继续重复，将中粉、浅粉的面糊都挤进去。

将罐子放进一个又大又深的烤碗，倒入开水，大约到罐身3cm处。用锡纸将烤碗整个包好，送进烤箱烤50分钟，将罐子从烤碗中取出放凉。

临上桌前制作玫瑰奶油。奶油、玫瑰水一并倒入搅拌机的大碗，滴上粉色食用色素，搅打出软软的尖峰，在每个罐里的蛋糕顶上挤一坨，最后摆上彩虹棉花糖。

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