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凉拌苦瓜的做法

凉拌苦瓜

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作者: 尖尖实验室
尖尖实验室
准备时间:5分钟 制作时间:2分钟 苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效; 苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长; 苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品

用料

凉拌苦瓜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苦瓜去籽去白色膜洗净,切成小条

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中煮开水,加一小撮盐,下苦瓜焯水。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯好捞出立刻过冷开水至完全凉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沥水放入稍大的容器,加入米醋,蚝油,盐,白糖,香油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀即可

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

凉拌苦瓜的小贴士

不怕苦的也可以不用焯水,苦瓜会更加多汁鲜嫩。

菜谱创建时间:2018-10-19 09:47:56
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