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炸藕条
2.4万人浏览 606人收藏 8人做过
作者：
龙宝宝陈诺
用料
炸藕条的做法步骤
步骤 1
准备好食材和份量
步骤 2
莲藕削掉2头的节口，把莲藕外皮刨掉，不要刨太厚，有些凹凸不平的地方用水果刀刮一下。
步骤 3
莲藕竖着对半切开，切成0.5厘米厚的薄片
步骤 4
莲藕切成4-5厘米的长条，放入水里泡一下，防止莲藕氧化颜色变深。
步骤 5
取一个有深度的大碗，放入面粉，玉米淀粉和水
步骤 6
调成缓慢滴落的面浆，水的用量根据面粉来调节。
步骤 7
藕条沥一下水，分2-3次放入面浆中翻拌一下
步骤 8
让莲藕均匀地挂上面浆
步骤 9
小奶锅里放入适量的油，中火烧到5分热，放入筷子会冒小泡泡，把挂好面浆的藕条一根一根的放入油锅里，
步骤 10
炸到藕条浮上油面，转大火炸一分钟捞出。建议用小而深的小锅炸，这样比较省油。
步骤 11
藕条全部炸好以后，再复炸一次捞出沥一下油
步骤 12
吃的时候可以蘸番茄酱，小龙宝特别喜欢吃番茄酱，家里经常会备上一些。或者是撒一些孜然粉、椒盐粉，也特别的美味。
步骤 13
莲藕的新吃法，比藕丸省钱，比薯条省事
步骤 14
有它谁还吃薯条，不用焯水，不用冷冻，简单方便又好吃
炸藕条的小贴士
建议用小奶锅来炸藕条，这样能节约油
菜谱创建时间：2018-10-19 17:24:58
