用物准备
牛奶➕低筋粉➕蛋黄,混合搅拌均匀
蛋清分次加入砂糖打发成蛋白霜状态
打发的蛋白霜加入步骤2的面糊,再次搅拌均匀
少许油,小火煎一会,再翻面,煎熟即可出锅
蛋白一定要打成类似奶油状才蓬松,这里没打成功。