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布丁蒸蛋
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作者：
十四娘
用料
布丁蒸蛋的做法步骤
步骤 1
鸡蛋3个打散，加入半碗清水，可以加少许盐或者少许奶，鸡蛋和水的比例大概1.5:1，搅拌均匀，将浮末用勺子撇出
步骤 2
大火烧开，放入鸡蛋的碗，上面盖一个盘子，整6或7分钟。蒸好就是这样。
步骤 3
关火，淋上酱油香油，好吃的蒸蛋就做好了
布丁蒸蛋的小贴士
1.水不宜过多也不宜过少，水多没有蒸蛋的口感，水少没有布丁的口感 2.最好上面倒扣一个盘子，直接蒸或者加保鲜膜都不会成功 3火候一定是大火或者中大火 4.时间试验过六七分钟刚刚好，太长了口感就老了
菜谱创建时间：2018-10-20 09:46:03
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