土豆千层派

准备好全部食材

土豆片切半圆形泡入水中，大蒜、洋葱切碎备用。

锅内热油，放入洋葱、大蒜炒香炒软。

倒入肉馅翻炒至变色。

加入番茄酱、黑胡椒、食盐、香草调料炒均匀，放入一片香叶。

倒入少量水，煮开后完全收干汁，拿出香叶，盛出来备用。

换锅开始熬白酱，加热黄油，黄油完全融化沸腾后要关火，关火后倒入面粉，炒至下图（步骤8）样子。

这步很容易糊锅，所以一定不要开火炒。

黄油面粉凝固后分三次加入牛奶，每倒入一次就要均匀搅拌，这个过程一定要开小火进行。

熬好的白酱里加入黑胡椒、食盐、一个蛋黄继续搅拌，熬好的白酱浓稠但有流动性，我这里做的偏浓稠了，应该再稀一点。

白酱舀出来一点拌入肉酱当中，增加黏稠度，并拌入菠菜碎。

烤碗里铺上土豆片，撒上少许食盐。

再铺上一层肉酱，肉酱上再铺一层土豆片，然后把白酱全部铺上。

白酱上撒上马苏里拉奶酪

入烤箱。180度，40至45分钟。

开吃啦。