¤開水鍋→下冬粉(10分蹱左右)→備用 ¤開水鍋→川燙海鮮→川燙綠花椰→備用 ¤葱、薑、蒜、辣椒切細末→備用 ¤小黄瓜切片備用 ¤芒果、火龍果做造型→備用 ¤木瓜打汁→盛杯備用
¤取一容器→下魚露→橄欖油→辛香料→ 下冬粉→下海鮮→下花椰菜→下小黄瓜拌 →九層塔→檸檬汁均勻
¤擺盤。 ¤裝飾。 ¤完成。
*關於烹飪食物,喜歡以少油、少鹽、少糖,拒絕過多 人工調味料之故,儘量以"原食材方式""水果入菜 方式"來呈現料理。 *"川燙法"以不破壞食物外型、保留營養素、消脂、 殺菌。亦是一種不錯的選擇呦!