虫草花蒸鸡

半只嫩鸡，切小块，洗净。

加两勺生抽，5克盐，3克白糖，0.3勺地瓜粉，抓匀。腌10分钟。(也可以晚上腌了第二天蒸，更入味。)

红枣洗净，切小条。(核不要。)

姜切丝。将鸡肉摊平，红枣和姜丝摆到鸡肉上。

虫草花洗净，去头。

放在鸡肉表面。

水烧开，上锅蒸12分钟，即可。