坚果蛋白棒

Name: 坚果蛋白棒
Ingredients: 3个蛋白; 165g超细砂糖; 120g榛子粉; 185g巴旦木粉; 35g普通面粉; 100g黑巧克力

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作者：味籍wizest多国籍料理

用料

坚果蛋白棒的做法步骤

步骤 1

预热烤箱到160度，往三个大烤盘上刷上一层油，铺上烤盘纸。

步骤 2

蛋白打发到发泡，分批倒入糖，一次加1大勺，搅打到完全融化再加下1大勺。装进大碗，倒入坚果粉和过筛的面粉拌匀。

步骤 3

将混合物舀进裱花袋，在烤盘上挤出8cm的长条。烤15分钟左右，直到饼干可以轻轻拿起来不会碎掉，留在烤盘上自然放凉。用刮刀轻轻从烤盘上把饼干铲下来。

步骤 4

巧克力融化，舀进一个小的塑封袋，剪掉一个角就变成了一个微型裱花袋。将巧克力挤在棒棒上，晾到定型。蛋白棒放在密封容器里能够保存4天。

步骤 5

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坚果蛋白棒的小贴士

坚果粉尽量用自己现打的，别买现成的，而且打完后尽快做完。因为坚果打成粉后跑味儿很快。

菜谱创建时间：2018-10-21 07:51:03

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