印尼野生海参·泡发

关于海参的泡发 给大家介绍一种最经典的家庭常用泡法📢： 1⃣️、将干海参放入不带任何油的锅内，以不锈钢锅、陶瓷煲等深的锅为好，用水浸泡48小时。有的海参较大，往往要浸泡48小时以上。注意⚠️浸泡时放冰箱冷藏室浸泡。每天换两次清水。

2⃣️、将回软的海参开腹去掉筋、内膜及沙嘴，并洗净肚子里的泥沙。筋和内膜不去掉，海参会涨发不透，影响成品大小，不利于吸收。

3⃣️、清洗内部的细沙，用活水冲洗干净，反复洗2次。

4⃣️、注意⚠️保留海参内的经络，这是很有营养价值的部分 再次强调⚠️在清洗处理海参沙嘴时 内筋千万不要掏洗丢弃了 海参的筋可以吃，而且营养价值很高 内筋是海参皂苷含量最高的部位 海参皂苷又被称为海参素，最大的功效便是预防癌症，十分有营养的，具有很好的保健功效。

5⃣️、将洗净的海参再次放入不带油的冷水锅内上灶大火煮开，小火保持30分钟后，此间不要开锅盖。关火，继续别开锅盖，蒙着，直至水自然凉透。（大约3小时左右）将煮过的海参自然冷却后，捞出洗净，再换清水，加满水，放置在冰箱冷藏室72小时。依然每天换2次水。这时应该发好了，如果发的好，重量会比原先增大7-9倍左右。

6⃣️、将已涨发好的海参独立装袋，放入冷冻箱密封冷冻储藏，食用时取出用凉水涣透即可（切莫用热水 ，否则海参会缩小。如不用于烹饪而直接服用滋补，则用凉水涣透后可以再用温水泡热直接食用）。大功告成！🎉