四季豆洗净,去两头,把筋撕掉
锅中稍微放多些油,用大火炸四季豆,大概炸个4分钟这样,炸至外皮微皱即可捞出
留底油,放入干辣椒,蒜头,爆炒一下
放入肉末继续翻炒
然后倒入炸好的四季豆,加少许酱油,放糖,盐,鸡精,翻炒均匀就可以啦
出锅时加点葱末
没有熟透的四季豆会引起食物中毒,所以在炸的时候一定要将其炸透了