芥末虾球

明虾仁去壳去泥肠。水冲干净。用料酒，盐抓几下，冷藏腌制两小时。

油炸前裹淀粉，生油拌开。油炸到两面金黄。

色拉酱加一点芥末，柠檬汁拌匀。和虾球拌匀。