卤肉饭

五花肉洗净切成约1CM立方的肉丁

香菇切丁、洋葱切丁。

准备好食材与调料

锅中适量油，倒入姜末、蒜泥，略微翻炒

倒入香菇粒及洋葱粒翻炒均匀

倒入肉丁翻炒至猪肉颜色变白

放入生抽、老抽、料酒、盐、冰糖、八角、香叶、五香粉，翻炒均匀后，加清水淹过肉粒，把事先煮好的鸡蛋也一并放入锅中。小火煮开一小时左右，还有一些汤汁的时候起锅。

盘中盛白米饭，铺上卤肉及卤蛋，淋上汤汁，配一点绿色蔬菜，营养搭配更全面。