酱炖豆腐

2、热锅凉油，油烧热后下入葱姜蒜片翻炒。 3、下入豆腐块儿，先不要翻动，略煎一下再翻动煎另一面 4、都煎好后下入一勺蚝油、两勺生抽、一勺黄豆酱。翻炒均匀后舔少许水盖锅盖炖一会。 5、豆腐炖到汁水浓郁的时候下入辣椒丝和大蒜末。辣椒熟了以后加适量鸡精就可以出锅了。