蒜泥白肉

五花肉凉水下锅，加姜3片、花椒10粒、料酒10ml大火煮开，加盖转中火煮熟盛出切片。

蒜末5g、小米辣1g、盐1g、生抽5ml、糖2g、油泼辣子20g搅拌均匀，倒入五花肉上面，撒白芝麻、葱花后冷藏1小时。