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意大利红酱（bolognese sauce）
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作者：
味籍wizest多国籍料理
用料
意大利红酱（bolognese sauce）的做法步骤
步骤 1
锅中倒油，中火热锅，倒入洋葱和芹菜炒软，再倒入肉馅，边翻炒边铲碎大块儿，直到牛肉变色。
步骤 2
倒入大蒜和番茄膏翻炒1分钟，再倒入番茄罐头、胡萝卜、牛至和高汤煮开，减小火咕嘟10分钟左右，稍稍收浓汤汁后离火，倒入欧芹搅匀。
步骤 3
你还可以试试这些变种:
步骤 4
【萨拉米肠香辣红酱】制作红酱。快煮完的时候倒入100g切薄片的萨拉米肠、1茶匙烤香的茴香籽、2个细细剁碎的小米椒、2大勺新鲜牛至叶搅匀。
步骤 5
【羊肉红酱】制作红酱，用羊肉馅代替牛肉馅，再加1又1/2茶匙孜然粉和1根肉桂棒，最后再加半杯芫荽。
步骤 6
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菜谱创建时间：2018-10-22 07:51:31
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