素炒圆白菜

圆白菜切丝洗净后，先锅倒入油，然后干辣椒剪开成两段，葱切大葱花，这时候油热，放入干辣椒段，葱，姜片，炒到干辣椒变黑，出香味。

放洗好的圆白菜丝，快速翻炒几下后，放酱油，糖，盐，耗油，继续翻炒，收汁。