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空心芝麻馍-夹肉肉
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作者：
猪妹的猪妈妈
用料
空心芝麻馍-夹肉肉的做法步骤
步骤 1
将所有原料，除芝麻，均放入搅拌机中。牛奶酌情添加，不同面粉吸水程度不同。烤制过后没有牛奶味道，但是牛奶可以最大程度引发麦香。
步骤 2
揉成光滑面团，放置30度左右温暖处，开始发酵
步骤 3
发酵至两倍大，按压不会马上塌陷即可。
步骤 4
揉面排气，做成大约80-90克一个大小的剂子。
步骤 5
将剂子在手心处捏出一个坑，然后刷上油，喜欢什么油就刷什么油
步骤 6
然后将收口捏紧
步骤 7
擀成圆饼形状
步骤 8
表面刷上水，然后撒上芝麻，开始二次醒发，大约20分钟
步骤 9
醒发之后，芝麻那面朝下，放入不粘平底锅，每面烙一分钟
步骤 10
2分钟后，饼表面开始出现焦黄，转入已经预热170度的烤箱，烤制10-12分钟
步骤 11
出锅喽。
步骤 12
轻易掰开，馍馍夹一切
菜谱创建时间：2018-10-22 13:40:25
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