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食朴 | 女神下午茶,甜蜜走起!的做法

食朴 | 女神下午茶,甜蜜走起!

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作者: KitchenAidChina
KitchenAidChina
办一个漂亮的High tea,你可以有这些:美美的茶具,和各式各样的茶包 女神们可以选择自己喜爱的口味,并在需要的时候使用KitchenAid凯膳怡电热水壶冲泡上一杯,分分钟搞定,而且不用担心没有热水呢。 一款泡芙做底搭配不同的馅料,让女神们DIY自己想要的口感,享受下午茶的每一个过程。 可以选择的馅料很丰富,如卡仕达,配上新鲜莓果(蓝莓、草莓、黑莓、树莓等),坚果或者太妃糖;还有巧克力和咸焦糖搭配味道都是棒棒的。使用KitchenAid凯膳怡抬头式厨师机,可以轻松完成泡芙和馅料的制作,下午茶甜品开始做起

用料

食朴 | 女神下午茶,甜蜜走起!的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将烤箱预热到218℃。 将水、黄油、糖和盐倒入平底锅中,中火加热,直到黄油完全融化并充分混合。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入面粉,继续加热搅拌约5分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把混合物倒入KitchenAid凯膳怡搅拌碗中,然后中速搅拌。 加入鸡蛋,保证每个鸡蛋都是完整的,并在1分钟内全部加完。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在烘焙纸上将搅拌好的混合物分批挤出,大约7cm大小一个。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

根据挤出泡芙的大小来决定烤制时间,大约10-20分钟。待泡芙变成金黄,蓬松并干燥时就烤制完成了。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

自制卡仕达 将蛋黄、糖、玉米淀粉和盐放入KitchenAid搅拌碗中并搅拌混合

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用小锅加热牛奶,直到小锅边缘形成泡沫。 将热牛奶倒入鸡蛋混合物中。慢慢加入,并轻轻搅拌混合。当加完所有的牛奶后,将混合物再次放入小锅中用中低火加热。直到卡仕达变得浓稠。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入香草精,然后将搅拌好的卡仕达倒入细孔过滤器,用勺子挤压过滤,然后将过滤好的卡仕达用保鲜膜包好并放入冰箱冷藏。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茶,泡芙,卡仕达都已经备好,再准备一些莓果(蓝莓、草莓、黑莓、树莓等)和坚果作为佐料,配上精致的摆盘,好了一场丰盛有话题的下午茶可以开始啦,邀请闺蜜们入场吧!

菜谱创建时间:2018-10-22 14:17:38
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