好吃到爆的蒜蓉辣酱

准备好食材。辣椒洗净剁碎，或者机器绞碎。大蒜去皮洗净，生姜洗净，剁成末。西红柿洗净去蒂剁碎。

油倒入锅中，烧至八成热，倒入蒜末姜末，炸出香味。

加入辣椒，炒匀。

加入西红柿，甜面酱，生抽，糖，盐，炒匀，小火慢慢熬。

熬干水份，加入鸡精调味，关火。

等待冷却后装入无油无水的瓶中，放入冰箱冷藏。