地瓜去皮,洗净,切滚刀块
在切好的地瓜块上撒上薄薄的一层淀粉
锅内放入适量的油,烧5层热放入地瓜,不停的搅拌,使地瓜受热均匀炸至金黄出锅
不粘锅放入少量油,放入白绵糖,小火慢慢熬直糖油融为一体,放入炸好的地瓜,快速翻炒即可