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蛋黄酥（50克）
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作者：
小V烘焙实验室
用料
蛋黄酥（50克）的做法步骤
步骤 1
油皮中所有原料混合搅拌均匀，揉至表面光滑，包保鲜膜松弛半个小时。
步骤 2
油心部分混合搅拌均匀成团，包保鲜膜备用。
步骤 3
油皮分为18克每个，揉圆，油心部分分成7克每个，揉圆，油皮包住油心再次揉圆
步骤 4
包好的油酥擀成长舌形，卷起，松弛十分钟，再次擀开卷起。
步骤 5
红豆沙包半个蛋黄揉圆，准备好馅
步骤 6
松弛好的油酥皮两头捏住压平，擀成一张圆饼，包住咸蛋黄馅，捏紧接口，接口朝下放在烤盘里
步骤 7
耍蛋黄液，点缀少量黑芝麻
步骤 8
放入烤箱烘烤
蛋黄酥（50克）的小贴士
参考温度，170℃，25分钟 烤箱第三层，上下火模式
菜谱创建时间：2018-10-22 16:47:23
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