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黄油软化到手指头可以毫不费力插入的程度,加细砂糖打至蓬松

倒入牛奶打到充分融合

筛入低粉

可以直接戴手套混匀(或者硬刮刀拌匀)

面团分两份 一份加入可可粉混匀

整成俩圆柱体

两个叠在一起揉一揉 成一个圆柱体 冰箱冷冻半小时(放冰淇淋那层)

切成3~5毫米的厚度 进烤箱170℃15分钟 表面会金黄 我是长帝烤箱 个人认为这种饼干还是别上色太深会好看点 可以150℃ 20分钟左右

有热风功能是烤箱 记得开启 这样子上色均匀更好看

出炉后不要动它,直接晾凉(因为烤出来有点酥比较脆弱 直接碰它容易碎)
同理可做成抹茶口味的,如果做抹茶口味的 抹茶粉可以改成5g,或者糖增加到35g,不然会一点点苦我感觉 以上成品大概在140~150g左右














