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牛肉汉堡的做法

牛肉汉堡

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长沙美善品嘟嘟
以前觉得做汉堡好麻烦,现在随时可以做起来。有了小美真心方便,从揉面到打肉馅都是分分秒秒的事。食材放心,吃的安心。

用料

牛肉汉堡的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋液,牛奶,淡奶油,糖,酵母放入主锅,2分钟速度3混合。冬天➕温度37度

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面粉,奶粉放入主锅,30秒速度1~6混合,加入盐,揉面4分钟。揉好的面团整成圆形,盖上保鲜膜,放入烤箱30度发酵至2倍大。手指沾面粉戳洞微微回缩即可。面团发酵期间直接跳到后面步骤先做肉饼。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团切成8份,揉成圆形

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次放入烤箱35~37度发酵至两倍大。烤箱内放杯开水保持湿度。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面包坯刷蛋液,撒芝麻

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱180预热后,烤15分钟,看上色情况及时盖上锡纸。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团发酵期间做肉饼。所有肉饼材料放入主锅,30秒反转速度3混合。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将混合好的肉馅铺在油纸上,做成8个牛肉圆饼。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做成圆形肉饼状,放入冰箱冷藏2小时。可以提前做好冷藏一晚,成型效果更好。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉饼从油纸上剥离下来,放入平底锅两面煎制熟透。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

也可以放入烤箱200度烤制10~15分钟

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将晾凉的面包横切开不切断。放入一张生菜叶,放入一块煎好的牛肉饼,放入一片芝士片,一片番茄,一个煎荷包蛋……或者挤上沙拉酱,奶油白酱,蕃茄酱均可。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汉堡包就做好了

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃一口真心觉得满足,肉饼可以放多层。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有不懂可以联系我。

菜谱创建时间:2018-10-22 23:01:43
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