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肉沫四季豆
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作者：
龙宝美食小厨房
用料
肉沫四季豆的做法步骤
步骤 1
准备好食材和份量
步骤 2
四季豆摘掉两头，撕掉两侧的经络
步骤 3
猪肉挑选比较瘦的部分，剁成肉末
步骤 4
辣椒洗干净，切碎，蒜米去皮切成小颗粒
步骤 5
四季豆放入烧开水的锅里
步骤 6
滴几滴油放一点点盐，这样能让四季豆保持甜嫩的口感和嫩绿的颜色
步骤 7
四季豆捞出过凉水
步骤 8
切成大小合适的颗粒
步骤 9
热锅冷油，下蒜米和辣椒小火煸出香味
步骤 10
加入肉末转大火翻炒，把肉末扒散，不要粘黏在一起，加入生抽翻炒上色。
步骤 11
加入切好的四季豆，继续大火翻炒，时间要短，这样四季豆才不会被焖的颜色发黄。
步骤 12
翻炒均匀后加入盐调味
步骤 13
炒到盐融化关火
步骤 14
特别的下饭
步骤 15
一勺一勺停不下来
肉沫四季豆的小贴士
四季豆焯水保持甜嫩的口感和嫩绿的颜色，还能把四季豆彻底煮熟，防止中毒
菜谱创建时间：2018-10-23 08:22:48
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