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椰奶烤布丁
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作者：
KitchenAidChina
用料
椰奶烤布丁的做法步骤
步骤 1
除蛋黄以外的材料，放入锅中以小火加热至砂糖融化，大约50℃左右，放置室温备用 蛋黄用蛋抽打散，搅拌均匀后，倒入步骤1中，搅拌均匀
步骤 2
将混合液过筛，除去气泡，装入最小号 KitchenAid 陶瓷烤盘中
步骤 3
取一个有深度的金属烤盘并在底部注入300毫升自来水，放入布丁烤盘。烤箱170℃ 预热完毕，烤箱中层，上下火烤制20 ~25分钟，看到布丁表面有焦斑即可。取出表面撒满一层薄薄的粗粒砂糖
步骤 4
用喷枪烧一层脆脆的焦糖色
菜谱创建时间：2018-10-23 14:52:57
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