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浇头面的做法

浇头面

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作者: 靚Eleanor
靚Eleanor
在以前,台州地区经常把浇头面当作宴请的一种食物。 呲溜呲溜吃完一碗汤面,很是舒服。 所谓浇头面,就是在面上盖有很多浇头。 食材很丰富,有肥肉,瘦肉,香菇,黑木耳,黄花菜,胡萝卜,鸡蛋(鸭蛋),青菜。 一定要用猪肥肉熬成的猪油炒料,这样才香。 食材的用量看吃的人数,多多少少都无妨。

用料

浇头面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肥肉切成小丁,精肉切成丝

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇黑木耳黄花菜提前泡发好

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肥肉放锅里熬成油渣

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入肉丝翻炒变色

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放少许生抽,料酒,焖煮一会

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入胡萝卜黄花菜香菇黑木耳翻炒,放少许盐

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加少许开水,大火烧开

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入面条,用筷子搅一下,不要粘一起

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭蛋少许料酒,盐

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打散,闺女打的,好棒

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起一锅,少许油,7分热,倒入,成型后筷子划散,关火

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入面条的锅里,煮一会

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入青菜,煮熟即可。开吃。

菜谱创建时间:2018-10-23 16:36:54
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