锅内放油,油热放葱姜香料炒
再放豆豉,老干妈两勺,放糖,然后接着炒
放少量火锅底料,接着炒,不要炒胡,然后放生羊蝎子,羊蝎子炒变色以后,放十三香,放料酒,老抽,生抽
加水炖一个小时,羊蝎子火锅就完成啦
火锅底料不要放太多