预热烤箱到200度,往一个12孔的玛芬模具里上一层油。
面粉、肉桂粉、泡打粉、糖过筛,倒入香蕉泥拌匀,然后倒入鸡蛋、白脱牛奶和油拌匀,舀进孔里。
烤20分钟左右,烤到拿根签子插进蛋糕中间拔出来是干净的就是烤好了。在模具里晾5分钟再脱模,放架子上彻底放凉。
制作奶油奶酪顶料。所有原料倒入小碗,电动打蛋器搅打到顺滑。在放凉了的玛芬上抹上顶料,再撒点肉桂粉就可以了。
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