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低温牛扒
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作者：
陳家肥托
用料
低温牛扒的做法步骤
步骤 1
冰箱冷藏室解冻后，擦干水分，如果发现解冻后肉出了很多很多水，那证明这肉注水严重了，炖了吃吧。
步骤 2
盐，最好是拧的粗粒。
步骤 3
橄榄油
步骤 4
盐，黑胡椒，百里香 橄榄油 摸匀
步骤 5
封入保鲜袋 ，静置一小时或以上。
步骤 6
设置低温料理棒 54度 60分钟。
步骤 7
大火烧热锅，黄油一小块，蒜头若干。 每面20秒。记得侧面也各5秒。
步骤 8
静置一分钟 切开，完美粉嫩
低温牛扒的小贴士
低温慢煮过程温度一定不要高过55度，如果牛扒太薄，没必要用低温法
菜谱创建时间：2018-10-24 10:37:38
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