红薯烤蛋

红薯洗干净。

用纸巾分别把两个红薯包裹上，用水淋湿，放入微波炉中，高火大约十分钟。（根据红薯的大小适当的调整时间。）

微波红薯这段儿时间可以调酱汁儿，把番茄酱和生抽放入酱碗里搅拌均匀。

微波好的红薯分别切成两半儿，用汤勺分别发出小圆坑，注意底下不要挖透，坑的大小能装下一个鹌鹑蛋就可以。

每个坑里敲入一个鹌鹑蛋，如果是大的红薯可以敲入两个哈。（这个时候可以预热烤箱了。）

送入预热好的烤箱中，上下火200°烤五分钟。

涂上调好的酱汁就可以享用了。