青椒洗净掰成小块,洋葱去皮洗净切成小块,木耳泡发撕成小朵,蒜切末
锅烧热水,将木耳焯烫1分钟捞出过冷水备用。
炒锅热油,加入蒜末爆香
加入洋葱略炒软,加青椒和沥干水的木耳大火快炒,调入盐,糖,黑胡椒粉,翻炒均匀装盘。
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洋葱青椒都可生食,无需过久烹制。如果喜欢吃脆感的洋葱,可以将三种食材一起下锅。