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椰蓉面包卷
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作者：
刘一颖
用料
椰蓉面包卷的做法步骤
步骤 1
面包卷食材称重备用
步骤 2
椰蓉馅食材称重备用
步骤 3
面包卷食材，除黄油以外，加入面包桶，先放液体，再筛入面粉，和面10-15分钟 再加入黄油，面包机继续揉面10-15分钟，盖上面包机盖子，静置15分钟
步骤 4
黄油隔水融化
步骤 5
加入细砂糖、牛奶、炼乳，搅拌均匀
步骤 6
筛入低筋面粉，放入椰蓉
步骤 7
拌均匀，椰蓉馅做好备用
步骤 8
取出面团排气揉匀，分割为6块大小均匀的小面剂
步骤 9
面剂拍扁擀成长片状
步骤 10
抹上一层椰蓉馅，卷起 将6个面剂用同样方法卷好
步骤 11
烤盘铺油纸，摆放卷好的面包卷，饧发
步骤 12
当面包卷饧发到两倍大时，用纸条放面包中间，筛点面粉上去，OK
步骤 13
烤箱预热160℃，烤32分钟，出炉，品相如图
步骤 14
椰香浓郁，入口松软
椰蓉面包卷的小贴士
原配方的椰蓉馅中，加了蛋黄，偶没有加，烤的面包卷层次感不强，不过吃起来，椰香味道十足🔥
菜谱创建时间：2018-10-24 18:47:47
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