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爽滑红薯羮
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作者：
不安分的味蕾
用料
爽滑红薯羮的做法步骤
步骤 1
红薯洗净，入锅煮熟(筷子轻播而透)。
步骤 2
剥掉薯皮。用勺压碎。
步骤 3
压碎的红薯放入搅拌机中，加少量凉开水打成泥。
步骤 4
锅中烧水，先放入冰糖溶化。
步骤 5
将打好的红薯泥倒入糖水中，小火煮开。
步骤 6
糯米粉以凉水化开。
步骤 7
将糯米粉汁倒入锅中，边倒边搅。再次烧开，即可出锅。
步骤 8
盛入碗中，加入少许蜂蜜调匀。开吃！
爽滑红薯羮的小贴士
1、红薯尽量选红心的，其次黄心的，不要选白心的。 2、红薯采用蒸、烤更好。 3、去皮不只是去表皮，务必去掉红薯的真皮。因为真皮中含有大量粗纤维，会导致成品不够细腻不够爽滑。 4、加黄糖也行。糖的量看个人口味。
菜谱创建时间：2018-10-25 08:51:24
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