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风味腊肉茶树菇
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作者：
吃货的美食口袋
用料
风味腊肉茶树菇的做法步骤
步骤 1
腊肉煮好切片
步骤 2
尖椒，蒜苗洗净切段
步骤 3
茶树菇洗净用盐码味杀水后，放入用鸡蛋清兑好的淀粉液中搅拌均匀裹糊
步骤 4
锅入油待热，下裹糊的茶树菇用中小火炸制，待呈金黄色捞出
步骤 5
所有炸制一遍茶树菇倒入锅中用中火复炸一次后捞出，倒出锅中余油
步骤 6
腊肉下锅内炒香且出油，下尖椒段炒到变色，放入茶树菇和蒜苗翻炒均匀，放入少许味精
步骤 7
成品出锅装盘
风味腊肉茶树菇的小贴士
茶树菇在炸制时，火候不宜过大，否则会因水分导致溅油，且易糊
菜谱创建时间：2018-10-25 12:40:33
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