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《花花家的菜》嫩嫩的煎牛排
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作者：
0花灵0
用料
《花花家的菜》嫩嫩的煎牛排的做法步骤
步骤 1
牛肉洗净，厨房纸把水吸干
步骤 2
剔除多余的肥肉，用刀背敲肉，两面都敲一遍即可，肥肉不扔备用
步骤 3
牛肉上撒少许小苏打
步骤 4
少许橄榄油
步骤 5
用手抓匀。盖上保鲜膜放腌制半小时以上，或放冰箱冷藏一晚
步骤 6
一小块洋葱，切条备用
步骤 7
锅里放一点橄榄油。切下来的肥肉，还有洋葱，开中大火用肥肉蘸油顺着锅画圈，让油均匀的沾到锅上
步骤 8
锅底八成热，放牛肉，平铺
步骤 9
不用等，紧接着倒适量红酒，等红酒渗入牛肉里增发了，就翻面，大概不到一分钟时间
步骤 10
还是不用等直接倒红酒，红酒渗透进去基本就熟了，要是怕有血丝就再翻面煎10秒钟
步骤 11
出锅，趁热撒上海盐和黑胡椒碎！也可以买瓶的黑胡椒酱！
菜谱创建时间：2018-10-25 16:42:22
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