【UKOEO风炉菜谱】夺命巧克力曲奇

要切的切，如:巧克力、杏仁、核桃。材料B的粉类过筛备用。

150克黄油放锅里，剩下50克备用，把黄油慢火熬至褐色，注意不要熬焦熬糊。

关火，倒入剩下的50克黄油和黑糖，搅拌到基本混合

加入鸡蛋，搅拌30秒、静止3分钟，重复4次

为了方便操作，我把黄油糊倒进大盘，黄油、糖和蛋经过几次搅拌之后已经乳化了，明显比之前的发白、顺滑，而且非常香

把已经过筛的粉倒入，拌均匀没有干粉即可

倒入巧克力碎和果仁

带上手套抓均匀

分成小份如鱼蛋大小，搓圆按扁，放进冰箱冷藏10分钟

预热高比克风炉170度，饼入炉后调整到150度，14分钟即可

重大发现，饼干和吐司一起烤，哈哈哈！

出炉、放凉、装盒子