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杏仁酸奶蛋糕
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作者：
千粟粟
用料
杏仁酸奶蛋糕的做法步骤
步骤 1
蛋黄蛋白分离！蛋黄加入玉米油搅拌均匀！
步骤 2
加入酸奶，搅拌均匀！
步骤 3
筛入低粉和玉米淀粉，Z字搅拌至细腻无颗粒！
步骤 4
这时候烤箱上下150度开始预热！打发蛋白，分三次加入糖！
步骤 5
蛋白打发至硬性发泡！搅拌棒提起来是个直的尖尖！
步骤 6
面糊直接倒入打发好的蛋白！翻拌均匀！
步骤 7
倒入提前铺好油纸的活底八寸模具中！大力震出气泡，大概震七八下！撒上杏仁即可！
步骤 8
烤盘放入三分之一热水！因为是活底模具所以外边包了一层锡纸防渗水！放到烤箱中下部！
步骤 9
烤箱上下150度，烤60分钟即可！不用担心水干了！没关系！
杏仁酸奶蛋糕的小贴士
酸奶尽量选择黏稠一点的！隔水烤出来的有点乳酪蛋糕的口感！很好吃！
菜谱创建时间：2018-10-25 17:08:21
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