热干面

细面条250克，开水蒸5分钟，捞出后放入油适量，搅拌均匀，开水入锅煮1分钟，捞出备用。

碗中放入芝麻酱30克，鸡精1克，花椒粉1克，生抽5克，蚝油5克，麻油3克，香油5克，盐2克，温开水适量，调制到合适程度。

面条上放入调制好的芝麻酱，再放入萝卜干、花生碎、酸豆角、葱花，搅拌均匀就可以吃了。